Une nouvelle équipe au Métroloco

Pour sa 8e saison, le Métroloco revient avec un nouveau collectif de jeunes engagés. Agés de 17 à 25 ans, Ana, Elena, Iban, Nathan, Théo, Uliel, Sonia, Yanis et Louise ont la charge de faire vivre ce restaurant coopératif durant toute la saison estivale.

Ici on favorise la mise en valeur du territoire par des produits issus de circuits courts et on découvre le monde de l’entreprenariat tout en développant des valeurs coopératives. Chacun touche à tous les corps de métier avec un référent par secteur: cuisine froide et chaude, plonge, service, comptabilité, communication, gestion du planning et des évènements. Un beau tremplin pour ces étudiants.

Dans l’assiette, que des produits locaux, bio et faits maison attendent les gourmands: sandwichs basques au thon ou végétarien, quelques plats emblématiques de la région (lomo, chipirons..), des salades croquantes et un menu pour les pitchouns. En complément, une jolie carte sucrée pour le dessert ou les petites faims avec des produits landais et basques (fraises de la Ferme Lacoste, riz au lait, moelleux au chocolat , cookies, gâteau basque de Benesse-Marenne, glaces et sorbets de chez Balia. Même les boissons sont locales: thés glacés Arima et Euskotea, sodas Euskola, vins Egiategia, jus de fruits du Pressoir du Pays basque.

Des soirées sont également proposés pour animer la placette durant tout l’été (diffusion des match de la coupe du monde, jam session, bal ). A découvrir dans l’agenda culturel de l’été.

Infos pratiques

Ouvert jusqu’au 27 septembre
De 9h à 23h (juillet août) – De 10h à 17h (septembre)